禁煙・nonsmoking

究極のご褒美

根津・日暮里の焼肉「炭聖」(たんせい)では、
独自の目利きで仕入れた確かな肉ばかり。
ぜひ、その味をお確かめください。

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塩上カルビ

「全てのお客様が注文する」と言っても過言ではない、一番人気の塩上カルビ。
さっと炙って、特製わさびダレでお召し上がりください。

和牛厚切り上タン塩

ご提供するのは、厳選したタンの肉厚なタン元のみ。極上の焼き上がりになるよう、切り込みを入れております。

スタッフが目の前で焼き上げる

赤身仕上げ

赤身の王様、カメノコをステーキにしました。
スタッフが目の前で焼き上げ、ホイルで包みじっくり温度を上げた後、カットしてお出しします。

わさびやゆず胡椒、「和」の味付けで肉の旨みを味わいます。
150gより量り売りでご提供します。

和牛厚切り上タン塩

和牛ハラミの一番厚く、旨味のつまった部分を使用。
(一枚からお好きな枚数をご注文ください。)

和牛厚切り上タン塩巻いたバージョン。

金モモ(上ロース)

片面5秒、裏返して5秒焼いたら、もう食べ時。
トリュフの香りの生卵に絡めて食べる上ロースは絶品です。

幸せの絨毯

トップサーロインを使用。
特製の和風だしで
お召し上がりください。
※お一人様一枚限りと
させていただきます。
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